Tout savoir sur le miel de lavande de Valensole : origine, saveur et bienfaits
Le plateau de Valensole, mondialement connu pour ses immenses champs violets et son terroir d’exception, abrite un miel très recherché : le miel de lavande de Valensole. Produit dans un environnement préservé et façonné par le climat sec et ensoleillé de la Haute-Provence, ce miel est devenu une signature gustative et un symbole de la région. Son parfum délicat, ses notes florales et son onctuosité en font un produit d’excellence, régulièrement récompensé au Concours Général Agricole.
La particularité du miel de lavande de Valensole réside dans la qualité de sa floraison. Ici, la lavande pousse en abondance, généreuse en nectar, ce qui permet d’obtenir un miel clair, fin et très parfumé. Les abeilles butinent librement sur des parcelles protégées, loin de la pollution et des cultures intensives. Cette harmonie entre nature, terroir et savoir-faire apicole donne un miel unique, réputé pour sa douceur et ses propriétés apaisantes, digestives et antiseptiques.
Les apiculteurs du plateau perpétuent une tradition exigeante. Les ruches sont transhumées avec précision, la récolte se fait à maturité, et l’extraction reste artisanale. Chaque pot reflète la saison, la météo et le respect du vivant. Le miel de lavande de Valensole accompagne idéalement les boissons chaudes, les fromages, les recettes provençales ou simplement une tartine gourmande. Sa texture crémeuse, sa stabilité et son parfum délicat en font un produit familial et gastronomique qui traverse les générations.
Choisir un miel produit à Valensole, c’est soutenir une apiculture locale, respectueuse des abeilles et de la biodiversité. C’est aussi faire le choix d’un miel pur, non chauffé, non mélangé, et récolté dans la plus pure tradition provençale
